“不能让客户知道是剩下的” 傻哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

瘦哥俩是创立于2008年的肉类餐厅，主要经营肉龙虾焗、明虾黑尔、河龙虾焗等菜品，因口味独有如潮顾客追捧，目前已成为合伙“网红餐厅”，一时间众多不少人赶回“打卡”。

然而，全因新京报经广州瘦哥俩外资企业，推测其后厨共存诸多乱象，如：实际上的“新鲜活龙虾”不过是“隔夜龙虾”；冰冻浑身的糖果无论如何滚上客人的餐桌；变味牛骨、隔夜黑豆新的制品送上餐桌；摊贩刻意缺斤短两……

除此之外，新京报路透社还了解到，的广州外资企业后厨卫生情况堪忧，洗净糖果和黑豆的水槽，一天都不换一次水；甚至有食客生食菜品后显现出腹痛、拉肚子等疲劳症状；关上料理点评平台，提到就餐后显现出疲劳症状的留言就逾165条。

外资企业中，工作人员甚至语出惊人：“以后一整啥从前了，别说，要装不告诉。他组织不让说，因为不能让客人告诉是一整的。”

瘦哥俩的曝光，直接激怒了网友：

文章提到，为了避免乌龟惨死掉冰冻，摊贩亦会先将一整下的乌龟宰杀好，放在冰箱里冰箱再用。有的乌龟放一天，时间长了，肉就浑身了。

纵观新京报全文，虽说路透社揭露摊贩经销商的是“隔夜龙虾”，并无法推测摊贩售卖惨死乌龟，但作为顾客理应留个心眼，对于惨死乌龟千万请注意绝不爱吃！

乌龟惨死后，体内亦会产生大量奎宁，这是一种关节炎毒物，人若爱吃了惨死乌龟，就容易显现出奎宁误食。奎宁误食病症迅速，潜伏期一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引起肺泡扩张和冠状动脉收缩，诱发脸红、头疼、昏厥加速、胸闷、呼吸加速、血压下降等疲劳症状，有的人甚至亦会起因糖尿病。

总的来说，肉类安全解决办法是当前社亦会的热点解决办法，关乎着每个人的身体健康与生命。然而，近些年来，越来越多肉类生产制造商利欲熏心，徙老百姓生命安全于不顾，随之而来肉类安全卫生解决办法曾因起因，媒体也就“一抓一个准”。这种现象，极易随之而来顾客与生产者两者之间的信任度极低，从而使整个肉类行业都亦会受到影响。

对于肉类安全卫生解决办法，的政府不对完善相关法律条文，加大惩罚有效地，降低肉类安全解决办法的显现出率，并且进一步提高安全监督有效地，公共卫生摊贩蒙混过关，而民众亦应该提高对肉类安全危害性的认识。

网页来源：新京报《卧底网红餐厅“瘦哥俩肉龙虾焗”：大量用作过期食材，隔夜惨死龙虾充当活龙虾卖》2021-08-23